반응형 원두 로스팅1 커피의 '산미', '고소한 맛' 무엇이 취향에 맞니? 카페에서 커피를 주문할 때 기본을 알면 문제 없다. 커피의 전성시대라고 불릴 만큼 카페에 가면 다양한 커피들이 우리를 맞이한다. 가끔 카페에 가는 사람일수록 당황할 수밖에 없다. 커피 주문이 과거처럼 간단한 것이 아니기 때문이며, 트랜드에 뒤처지는 것은 아닌지 두려움까지 있기 때문이다. 함께 간 친구 혹은 동료가 주문하는 것들을 볼 때, 그 두려움은 알게 모르게 다가온다. ‘블랙티’, ‘얼그레이’, ‘블랙글레이즈드 라떼’, ‘콜드 브루’ 등등 알 듯 모를 듯한 어휘들이 주문하는 고객들에게서 난무한다. 하지만 그리 두려워할 필요는 없다. 아주 단순하다. 붉은 빛을 띠는 ‘홍차’를 영국에서 ‘블랙티’라고 부른 것이며, 이에 베르가못의 껍질에서 추출한 기름을 첨가하여 특이한 향을 낸 홍차가 ‘얼그레이’이다. .. 2023. 10. 11. 이전 1 다음 반응형
