뱅쇼(Vin Chaud)의 효능과 만드는 법

 며칠 전부터 추워져서 커피와 함께 집에서 뱅쇼를 만들어 마시고 있다. 뱅쇼는 프랑스어로 "뜨거운 와인"을 의미하며, 추운 계절 몸과 마음을 따뜻하게 해주는 겨울철 대표 음료이다. 유럽의 크리스마스 마켓에서 흔히 볼 수 있는 이 음료는 향긋한 허브와 과일, 와인의 조화로 특별한 맛과 향을 좋다. 하지만 뱅쇼는 단순히 겨울철의 낭만적인 음료를 넘어, 건강에 유익한 다양한 효능을 지닌다는 점에서 더욱 매력적이다.

1. 뱅쇼의 효능

1) 면역력 강화

뱅쇼는 감귤류 과일, 생강, 계피, 정향 등 면역력 강화에 좋은 재료들로 만들어진다. 오렌지와 레몬은 비타민 C가 풍부해 감기 예방에 효과적이다. 여기에 사과와 배를 첨가하면 효과는 배가 된다. 계피와 정향은 항균 및 항산화 작용으로 체내 면역력을 높이는 데 도움을 준다.

2) 소화 촉진

계피와 생강은 위를 따뜻하게 하고 소화를 도와 소화불량이나 복부 팽만감을 완화한다. 정향의 천연 성분은 위장 내 염증을 줄이고, 생강은 소화액 분비를 촉진해 소화를 원활하게 만든다.

3) 체온 상승 및 혈액순환 개선

 

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따뜻하게 데운 와인과 향신료는 체온을 올리고 혈액 순환을 촉진하여 추운 날씨에 몸을 따뜻하게 해준다. 특히 레드 와인의 폴리페놀 성분은 혈관 확장을 돕고, 계피와 생강은 말초부위까지 온기를 전달한다.

4) 항산화 및 항노화 효과

뱅쇼의 주요 성분인 레드 와인과 정향, 계피는 항산화 물질이 풍부해 체내 염증을 줄이고 세포 노화를 늦춰준다. 특히 레드 와인의 레스베라트롤은 피부 건강과 심혈관 건강에도 긍정적인 영향을 미친다.

5) 스트레스 완화 및 기분 개선

뱅쇼 특유의 따뜻한 향기와 맛은 긴장을 풀어주고 스트레스를 해소하는 데 탁월하다. 와인의 적당한 알코올 함량과 계피, 정향 등의 향신료는 기분을 안정시키고 숙면을 돕는다.

 

2. 뱅쇼 만드는 법과 주의사항

1) 재료

레드 와인 1병, 오렌지 1개 (슬라이스), 계피 스틱 2개, 정향 5~6개, 팔각 2-3개, 설탕 또는 꿀 2~3큰술

(선택) 사과, 레몬, 생강

 

2) 만드는 과정

• 냄비에 레드 와인을 붓고 약한 불로 데우기 시작한다.
• 오렌지, 사과 등을 슬라이스해 넣고, 계피, 정향 등 향신료를 추가한다.
• 설탕이나 꿀을 기호에 따라 넣고 20~30분간 끓지 않게 은은하게 데운다.
• 체로 걸러내 따뜻하게 마신다.

 

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3. 뱅쇼의 주의사항

• 와인을 끓이지 않도록 주의해야 한다. 알코올과 풍미가 날아갈 수 있다.
• 알코올 음료이므로 적당히 마셔야 한다.
• 알레르기 유발 가능성이 있는 재료(정향, 계피 등)를 확인해야 한다.
• 신선한 과일과 향신료를 사용하는 것이 맛에 중요하다.

 뱅쇼를 만들면 건강을 마시며 낭만을 느끼는 것 같다. 또 집안에 향이 가득해 따듯함을 간접적으로 느낄 수 있다. 다만 일반적으로 와인이 비싸다고 생각하는데, 요즘 와인 만 원이하가시중에 많이 나와 있다. 가장 저렴한 와인을 사서 뱅쇼를 만들면 좋다.

뱅쇼는 단순한 겨울 음료를 넘어 건강과 행복을 동시에 선사하는 특별한 경험을 줄 것이다. 한 잔의 뱅쇼와 함께 추운 겨울을 따뜻하고 건강하게 보내면 어떨까.

 

 

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