반응형 방풍나물의 효능1 4월 제철인 방풍나물의 효능과 맛있게 먹는 법 4월에 제철을 맞는 자생의 봄나물 중에서, 방풍나물은 쌉싸름하면서도 은은한 단맛이 조화를 이루는 독특한 맛을 지녀 시골 부모님댁에 가면 늘 초장과 함께 놓여 입맛을 사로 잡는다. 주로 전남 여수 남면을 비롯한 남부 해안가의 모래밭이나 바위틈에서 해풍을 맞으며 자라는데, 4월부터 5월 초까지 어린순을 중심으로 수확해 먹는 것이 가장 맛이 좋다. 방풍나물은 식재료로서의 가치뿐 아니라 예로부터 약재로도 큰 인기를 누렸다. 『동의보감』에 영향을 준 중국의 의학서 『본초강목』을 보면 “묵은 방풍 뿌리는 감기, 몸살, 전염병 치료에 쓰이며, 잎·줄기·씨까지도 관절염이나 파상풍에 효과가 있다”고 기록돼 있다. 또한 조선시대 허균은 방풍나물로 끓인 ‘강릉 방풍죽’을 별미로 소개했고, 최남선의 『조선상식문답』에서는 팔도.. 2025. 4. 3. 이전 1 다음 반응형
