반응형 초콜릿과 항산화1 초콜릿(chocolate), 달콤함 속의 쓴 진실 1. 한국의 소비량과 세계 초콜릿 산업의 현황 초콜릿(chocolate)은 이제 단순한 간식을 넘어 전 세계인이 사랑하는 대표적인 식품 중 하나이다. 우리나라에서도 초콜릿 소비는 해마다 증가 추세를 보이는데, 발렌타인데이 시즌이나 연말 선물용 수요가 가장 높다. 2023년 기준 한국의 1인당 연간 초콜릿 소비량은 약 1.6kg으로, 일본(2.0kg), 독일(8.4kg) 등과 비교하면 낮은 편이지만 꾸준히 상승하고 있다. 그러나 초콜릿의 인기 이면에는 카카오 생산국의 노동 문제, 기후 변화로 인한 생산량 감소 등의 구조적 문제가 존재한다. 카카오는 주로 서아프리카(코트디부아르, 가나)에서 생산되며, 전 세계 생산량의 약 60%가 이 지역에 집중되어 있다. 최근에는 아동 노동 문제와 산림 파괴가 심각.. 2025. 5. 9. 이전 1 다음 반응형
